산허리는 온통 메밀밭이어서 피기 시작한 꽃이 소금을 뿌린 듯이 흐뭇한 달빛에 숨이 막힐 지경이다. 붉은 대궁이 향기같이 애잔하고 나귀들의 걸음도 시원하다. 길이 좁은 까닭에 세 사람은 나귀를 타고 외줄로 늘어섰다. 방울소리가 시원스럽게 딸랑딸랑 메밀밭께로 흘러간다- 이효석 메밀꽃 필 무렵 중
학창시절에 한번쯤은 읽은 기억이 있으시지요? 이효석 작가의 메밀꽃 필 무렵이라는 소설의 한 대목입니다.
메밀이 무슨 곡식인지는 정확히 모르지만 이 소설을 통해 정말 친숙하게 다가오는 곡식중 하나가 아닌가 싶습니다.
메밀은 탄수화물뿐 아니라 단백질, 칼슘, 철, 라아신, 비타민B1과 B2, 루틴등이 풍부해 영양학적으로 가치가 높은 향토 음식입니다.
메밀의 달고 독이 없는 성질이 장과 위를 보호하며 기운돕는다고 합니다. 또한 우리 조상들은 메밀의 차가운 성질로 인해 더운 여름철의 더위를 식히는 음식으로써 메밀을 즐겨왔습니다.
오늘은 메밀의 효능을 그대로 느낄 수 있는 메밀차 효능에 대하여 알아보도록 하겠습니다.
보통 메밀은 껍질을 벗겨 다른 잡곡과 함께 밥을 지어 먹기도 하지만 볶아서 고소한 메밀차로도 많이 이용하고 있습니다.
또는 강원도 봉평에서 유명한 메밀막국수를 만들어 먹기도 하고 곱게 가루를 내어 메밀묵을 쑤거나 반죽을 해서 각종 채채와 고기를 넣어 먹는 메질전병도 메밀음식의 별미 중 하나이지요.
메밀차는 메밀로 고슬고슬하게 밥을 지어 바싹 말린후 팬에 볶아 줍니다.
이것을 물을 부어 끓이면 구수한 맛이 나는 메밀차가 되는데요 이러한 메일차 효능은 여러가지가 있습니다.
가장 대표적인 효능은 이뇨작용에 좋아서 꾸준히 마시면 체내의 여러가지 노페물을 배출시키는 효과가 있어 부종을 가라앉히고 다이어트에 효과적이라는 것입니다.
또한 메밀차에 들어있는 플라보노이드 성분으로 인해 꾸준히 마시면 손상된 간을 회복시켜주고 간기능 향상에 메밀차 효능을 볼수 있으며 숙취해소에도 도움이 됩니다.
그리고 메밀에 들어있는 루틴 성분으로 인해 우리 몸안의 나쁜 콜레스테롤이 체외로 빠져나가는데 도움이 되고 지방수치를 떨어뜨리는데 도움이 되기 때문에 고혈압등의 각종 성인병을 예방하는데 메밀차 효능을 볼수 있으므로 고혈압이신 분들이 드시면 좋은 차중의 하나가 바로 메밀차입니다.
메밀차 효능중 하나가 당뇨와도 밀접한 관계가 있는데 메밀은 혈당수치를 내리고 췌장의 기능을 활성화시켜 당뇨병환자에게 좋은 음식과 차로 알려져 있습니다.
따라서 평소 메밀차를 꾸준히 드시면 당뇨를 개선하는데 도움을 받을 수 있다고 합니다.
메밀차는 여러모로 여성들에게 좋은 차라고 할 수 있는데요 메밀에 들어있는 필수 아미노산과 비타민, 시스틴 성분은 피부의 탄력도를 높여주어 피부미용에도 좋다고 합니다.
정신을 맑게 해주는 메밀차 효능은 스트레스등의 심신의 피로를 위해서도 도움이 된다고 하니 평소 업무나 학업으로 인해 스트레스를 많이 받으시는 분들도 메밀차를 애용하시면 좋을듯 합니다.
이처럼 메밀차 효능은 간기능향상, 이뇨작용, 성인병 , 고혈압, 다이어트, 숙취, 스트레스 등 여러가지가 있지만 메밀차 부작용도 있으니 체질에 맞게 드시는것이 중요합니다.
< 메밀차 부작용 >
메밀은 그 성질이 차가워서 몸이 차갑거나 소화기가 안좋아서 평소 소화를 잘 못시키거나 설사가 잦은 경우, 또는 저혈압인 분, 위잗이 약한 사람은 메밀로 된 음식이나 메밀차를 피하는 것이 좋다고 합니다.
이상으로 메밀차 효능/부작용에 대한 포스팅을 마칩니다.
