롤리팝

흰쌀밥만으로 부족한 영양소를 채우기 위해 다양한 잡곡을 넣어서 밥을 지어 드시는 분들이 많으신데요

과거에는 콩이나 흑미 등의 잡곡류로 밥을 했지만 최근에는 전세계의 다양한 곡물들이 알려지면서 우리나라에서 생산되지 않더라도 쉽게 구입하여 섭취가 가능합니다.

그런 곡물들 중에서 오늘은  "신이 내린 곡물"이라는 이름을 가지고 있는 슈퍼푸드 중 하나인 아마란스 효능을 정리해 보았습니다.

아마란스의 원산지는 남미 안데스산맥의 고산지대에서 재배되어온 비름과의 한해살이 풀이며 우리가 먹는것은 그 식물의 작은 씨앗으로 그 역사가 약 5,000년에 이를 정도로 오래전부터 사랑받아온 식품이라고 합니다.

'아마란스'라는 이름은 '영원히 시들지 않는 꽃'이라는 고대 그리스어로써 잉카문명의 대표 작물인 퀴노아랑 비교되며, 탄수화물 함량은 낮은데 반해 단백질과 철, 칼슘, 인, 식물성 콜레스테롤등의 함량이 높고 타아린과 라이신등의 다양한 성분들이 함유되어 있어서 완전식품에 가깝다고 합니다. 그렇다면 아마란스 효능에 무엇이 있는지 구체적으로 알아보도록 하겠습니다.

당뇨

아마란스를 섭취시 혈당수치를 낮출수 있는데 이는 아마란스에 탄수화물의 함량이 낮고 각종 무기질과 미네랄 성분이 풍부하기 때문이라고 합니다.

혈당을 낮추는 효과가 있는 아마란스를 꾸준히 섭취하면 당뇨 예방과 개선하는데 탁월한 효능이 있습니다.

항산화 효과

아마란스에는 강력한 항산화 물질인 스쿠알렌 성분이 함유되어 있어 노화방지에 도움이 되며 각종 성인병과 암을 예방하는 것도 아마란스 효능이라고 합니다.

중금속 배출

아마란스에 함유되어 있는 스쿠알렌은 항산화효과와 면역력 강화에도 도움이 되지만 체내의 중금속과 독소를 배출해주는 효과가 있어 건강에 도움이 됩니다.

청국장이 몸에 좋다는 사실은 이미 익히 잘 알고 계실겁니다.

된장의 한 종류인 청국장은 만든지 2~3일이면 금방 먹을수 있어서 영양면이나 경제적인 면에서 가성비가 높은 콩 발효식품인데 아무리 좋은 청국장이라하더라도 매일매일 찌개를 끓여 섭취하기에는 한계가 있기 때문에 최근에는 청국장가루를 건강식품의 한 종류로써 드시는 분들도 많습니다.

오늘은 청국장가루 효능과 청국장 가루 먹는방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

1. 고혈압 예방

바실러스균에 의해 발효되는 청국장은 발효되면서 수많은 아이노산이 생성됩니다. 이러한 아미노산 성분들은 고혈압을 일으키는 안지오텐신 전환 효소의 활성을 억제함으로써 혈압을 떨어뜨림으로써 고렬압 예방에 도움이 되는 것이 청국장가루 효능입니다.

2. 뇌졸증 예방

청국장에는 레시틴과 단백질 분해효소가 풍부한데 이러한 성분들은 뇌졸중예방에 도움이 됩니다.

레시틴과 단백질 분해효소가 혈관을 막고 있는 혈전이나 콜레스테롤을 녹여내서 뇌졸증의 예방과 치료에도 도움이 된다고 합니다.

3. 변비예방과 치료

변비때문에 청국장을 드시는 분들도 많습니다. 청국장 1g에는 10억개 이상의 바실러스균이 들어 있으며 바실러스균은 설사와 장염, 그리고 변비등을 예방해주는 균으로써 변비예방과 치료에 도움이 되는 것이 청국장가루 효능입니다.

4. 빈혈예방

청국장에는 미네랄과 철분이 풍부하여 빈혈예방에 도움이 됩니다.

레시틴이 혈관에 붙어있는 콜레스테롤등의 노폐물을 제거하여 혈액순환이 원활하도록 도울뿐 아니라 이러한 작용들이 혈관계 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

청국장가루 효능은 이처럼 우리몸에 좋은데 청국장가루 먹는방법도 생각보다 다양합니다.

청국장이 냄새가 나서 안좋아 하시는 분들도 계신데 요즘에는 냄새가 안나는 청국장도 많이 나오더라구요.

청국장가루 먹는방법으로는 밥위에 그냥 뿌려먹거나 된장찌개에 넣어먹기, 그냥 생수에 타서 입맛에 맛게 설탕이나 꿀등을 가미해서 마시거나 우유에 타서 먹기도 합니다.

이상으로 청국장가루 효능과 청국장 가루 먹는방법에 대한 포스팅을 마칩니다.

요즘 다양한 건강식품에 관심을 갖게 되서 홈쇼핑에서 건강식품이 나오거나 주위분들이 몸에 좋다고 하는 것들은 귀를 쫑긋하고 듣게 됩니다.

몇일전 건강식품을 판매하시는 지인으로부터 스피루리나에 대해 듣게 되었는데요.

오늘은 스피루리나 효능에 대해서 알아보려고 합니다.

정확한 이름은 스피룰리나인데  스피루리나로 알려진 이 식물은 지구에서 가장 오래된 녹색 미세조류라고 합니다.

고대 멕시코와 아프리카 지역에서 이용되었던 스피루리나는 섭씨 50도가 넘는 열대지역이나 강알칼리성 환경인 소금호수에서도 살아남을 정도로 강인한 생명력을 가지고 있는 스피루리나는 유엔에서 지정한 미래식량입니다.

스피루리나에는 감마리놀렌산(GLA), 단백질, 수용성 식이섬유, 탄수화물, 항산화성 색소 성분(클로로필, 피코사이아닌, 카로티노이드), 항산화 효소  등이 풍부하며  다양한 비타민 B₁ · B₂ · B₆ · B₁₂, 비타민E, 베타카로틴등의 비타민군과 엽산과 이노시톨이 풍부하며 철과 칼륨, 게르마늄, 마그네숨, 망간, 칼슘, 아연, 셀레늄등의 무기질 성분도 함유되어 있습니다.

현대인의 고질병중의 하나인 비만

여름이 되기전 각 홈쇼핑사의 프로그램을 통해 흔히 볼수 있는 것이 다이어트와 관련된 제품들인데요

그만큼 많은 사람들이 다이어트에 관심이 많기 때문입니다

최근 파인애플 식초가 알려지면서 파인애플식초 다이어트를 시도하시는 분들이 많다고 합니다.

오늘은 파인애플식초 다이어트가 우리몸에 어떻게 좋은지 파인애플식초 다이어트 방법과 효과에 대하여 알아보았습니다.

천기누설이라는 프로그램을 통해 파인애플식초를 통해 1년만에 25kg감량하신 분과 6개월만에 15kg감량한 분의 사례가 소개되며 파인애플 식초가 알려지게 되었습니다.

파인애플식초 다이어트가 어떻게 살빼기에 효과적인지 천기누설에서 방송된 내용을 토대로 효과와 방법을 소개해 드리겠습니다.

파인애플은  100g당 50kcal 정도로 낮은 열량과 식이섬유가 풍부하여 숙변제거와 다이어트에 도움이 되는 과일이라고 합니다.

식초 또한 다이어트에 도움이 되는 식품으로써 해마다 사과식초, 석류식초, 바나나식초, 초란식초, 콩식초등 다양한 식초제품들이  다이어트에 좋다 하여 관심을 모으고 있습니다.

다양한 식초중에서 왜 파인애플식초가 다이어트에 더 도움이 될까라는 질문에 답한 전문가의 말을 정리해 보았습니다.

체중감량을 위해 우리몸에서 제거해야 할것은 수분과 단백질이 아니라 바로 지방입니다.

하지만 단백질을 늘려 근육을 키우면서 지방만 제거하는 것은 쉬운일이 아니라는 것을 다이어트에 관심이 있는 분이시라면 다들 알고 계실 겁니다.

근육량이 많아야 신체대사능력이 커서 살이 잘 안찌는 체질이 될 뿐더러 같은양의 근육과 지방을 비교하면 근육이 많은 분들이 훨씬 더 날씬해 보입니다.

이처럼 체중감량시 근육량을 늘리고 지방을 분해해서 살을 빼는 것은 아주 중요한 요소인데 파인애플에는 단백질의 소화를 돕는 브로멜린이라는 성분이 들어 있습니다.

브로멜린은 단백질 분해작용을 활성화시켜 근육생성에 작용하는 아미노산으로 바꿔주는 역활을 함으로써 근육생성에 도움을 줍니다.

우리가 지나치게 많은 단백질을 섭취하게 되면 복부 주위의 내장지방으로 쌓이는데 이때 브로멜린을 섭취함으로써 단백질의 소화흡수력이 증가하면 지방이 쌓이는 것을 막고 근육이 만들어지도록 돕게 하는 것이 브로멜린의 효과입니다.

보통 우리가 고기를 재서 연하게 할때 사과와 키위, 파인애플등의 과일을 갈아 양념을 하곤 하는데요 방송에서는 이 세가지 과일로 고기가 분해되는 실험을 했습니다.

세가지 과일의 과육을 갈아서 동일한 양을 준비하고 각 각 같은 양의 쇠고기를 넣고 쇠고기가 어떻게 변하는지에 대한 실험입니다.

키위와 사과에 비해 파인애플에 넣어둔 쇠고기는 거의다 분해되어 죽처럼 변해버린 상태입니다.

파인애플의 효소가 지방이 쌓이는 것을 억제하고 식초의 유기산이 몸속의 지방을 분해하여 파인애플식초 다이어트가 살을 빼는데 도움을 준다는 것입니다.

파인애플식초를 만들시에는 몇가지 주의사항이 있습니다.

식초를 만들때 가급적 아미노산과 비타민, 유기산 함량이 높은 천연식초를 사용하는 것이 노폐물의 배설과 신진대사를 더욱 높이며 지방이 쌓이는 것을 억제하기 때문에 천연식초를 사용하는 것이 좋다고 합니다.

또한 단맛을 내는 설탕을 사용함에 있써 정제과정을 덜 거친 설탕을 사용하는 것이 좋다고 합니다.

다이어트를 위한 식품인데 설탕을 넣는 것이 오히려 안좋지 않을까라는 생각이 들수도 있지만 설탕을 넣는것이 삼투압작용에 의해 파인애플속에 들어있는 영양소를 더욱 잘 빠져나오게 하며 발효와 숙성을 촉진시켜 파인애플 식초의 효능을 극대화 할수 있다고 합니다.

또한 통조림으로 된 파인애플은 통조림을 만드는 과정에서 고온살균과정을 거치는데 이때 브로멜린이 거의 다 파괴되기 때문에 브로멜린 성분의 효능을 기대할수 없으므로 파인애플 통조림으로 식초를 만드는 것은 제대로 된 효과를 볼수가 없다고 합니다.

파인애플 식초 만드는법에 대한 정리

1. 천연식초와 비정제설탕을 1:1 비율로 섞은 후 녹이기.

2. 파인애플을 작게 자르기.

파인애플의 딱딱한 중앙심지부분에도 브로멜린이 많으므로 이부분도 버리지 말고 잘라 사용하기

3. 통에 파인애플을 넣고 설탕이 녹은 식초를 부어  실온에서 2주 정도 숙성시키기.

4. 과육을 거른후 식초는 냉장고에 보관하기.

5. 식초를 마실때는 물과 식초를 9:1 비율로 타서 마시며 식초에서 빼낸 과육은 버리지 말고 그냥 먹거나 요구르트 등에 갈아 먹어도 됨

파인애플식초 다이어트를 할때 주의할점은 식초의 산으로 인해 궤양이 생길수 있으므로 위가 약한 사람은 공복에 먹는 것은 좋지 않은 방법이며  물 200ml에 파인애플 식초 한숟가락을 타서 하루에 3잔 정도를 마시는 것이 적당하다고 합니다.

파인애플식초 다이어트 방법과 효과에 대해서 알아보았는데요 유용한 포스팅이기를 바랍니다.

오늘은 달맞이꽃 종자유 효능에 대해 알아보려고 합니다.

달맞이꽃은 달이 떠오르는 밤에만 꽃이 피어난다고 하여 우리나라에서는 달맞이꽃, 중국에선 야래향(夜來香), 일본에선 월견초(月見草),  미국에서는 이브닝 프림로즈(Evening primrose)라고 불리웁니다.

 

1. 노화방지

1. 아토피나 여드름, 무좀, 습진등의 피부질환 개선

바나나는 우리에게 아주 익숙한 열대과일중 하나로 자리잡고 있습니다.

원래는 열대지역이나 아열대 지역에서 자라며 인도네시아 산림지역이나 말레이시아에서 지금도 야생 바나나를 찾을 수 있기  때문에 이 지역을 원산지로 추정한다고 합니다.

오메가3효능 통검페이지로 이동

현대에는 건강한 몸에 대한 갈망으로 웰빙에 대한 욕구들이 더욱 강해졌습니다.

이러한 웰빙바람으로 몸에 좋은 여러가지 식품과 차에 대한 관심이 식을줄을 모르는데 그냥 흔하게 마시던 녹차가 우리몸에 이로운 여러가지 효능이 있다는 사실이 알려지면서 녹차뿐 아니라 녹차가루등 다양한 녹차로 만들어진 상품들이 인기를 끌고 있습니다

녹차효능 무엇이 있는지 자세히 알아보도록 하겠습니다.

옛날부터 생으로 먹는 음식 문화가 발달한 일본사람이나 수질이 좋지 않는 중국사람들은 차를 마시는 습관이 일상화 되었다고 할정도로 동양문화에서 발달한 대표적인 것이  차문화입니다.

녹차는 다양한 영양성분이 포함되어 있는데, 떫은 맛을 내는 '카테킨' 성분은 녹차에만 있는 것으로, 카테킨의 놀라운 효과가 계속 밝혀지고 있습니다.

일본의 어느 대학의 연구 결과, 주요 녹차 생산지로 유명한 시즈오카 현 오이키와 지역의 주민들의 암 사망률은 녹차를 생산하지 않는 지역에 비해 현저하게 낮았으며, 위암으로 인한 사망률은 전국 평균의 1/3에 지나지 않았다고 보고되며 녹차의 항암효과를 비롯한 다양한 효능을 이야기 했습니다.

○ 녹차효능 1 : 동맥경화와 심장병 예방

콜레스테롤, 중성 지방 등의 혈액내의 지방질이 지나치게 증가해서 평균적인 수치를 넘어선 상태를 고지혈증이라고 하며, 혈관 내벽에 콜레스테롤이 쌓이거나 혈전이 생성되어 혈액의 흐름이 원활하지 않고 혈액순환의 장애가 생겨 동맥 경화나 심장병이 일어나게 됩니다.

녹차에 풍부한 카테킨에는 혈중 지방질을 정상화로 만들어 혈전이 생기는 것을 예방하는 효과로 동맥경화와 심장병을 예방하는 효과가 있습니다.

○ 녹차효능 2 : 항암작용

카테킨은 암세포 생성을 억제하고 암세포를 사멸하는 효능이 있어  실제 쥐를 사용한 동물 임상실험에서도 녹차를 먹인 쥐쪽이 암발생율이 낮다는 결과가 있습니다

○ 녹차효능 3 : 고혈압과 당뇨병 예방

현대인의 고질병중 하나인 고혈압은 나트륨을 과잉 섭취하는 현대인의 식생활로 인하여 발병되는데 녹차에는 혈압을 내리는 작용을 한다고 합니다.

또, 당뇨병 역시 다양한 원인으로 인해 인슐린의 분비가 낮아지고 혈당치가 지나치게 높아져 소변으로 배출해 버리는 병인데, 카테킨이 혈당치의 상승을 억제시키는 작용을 한다고 합니다. 

○ 녹차효능 5 : 다이어트 효과와 피부미용

녹차에 비만이나 당뇨의 원인이 되는 당분이나 지방질의 대사를 촉진시키고 콜레스테롤을 분해하는 효과가 있다는 사실은 이미 널리 알려진 사실중의 하나입니다. 이러한 이유로 많은 분들이 다이어트시에 녹차를 가까이 합니다.

또한 세포가 산화되어 노화가 진행되도록 하는 활성산소를 억제시키는 것을 항산화작용이라고 하는데 녹차에 포함되는 카테킨, 비타민A ,C ,E 등의 항산화 성분이 풍부하며 특히 에피가로카테킨가레이트라고 하는 종류의 카테킨에는 노화 방지 비타민이라고 할정도로 노화예방에 좋은 성분이며 이 성분은  비타민E의 20배, 비타민C의 10배에 달하는 항산화력이 있습니다.

○ 녹차효능 4 : 살균 작용

일본사람들은 생선회를 먹고 난 후에 녹차를 마시는 습관이 있는데 아마도 생선의 냄새와 살균작용을 위한 식문화라는 의견이 있습니다.

카테킨의 살균 작용으로 인해 입속의 세균을 사멸시키며 불소가 에나멜질과 결합되어 산의 침식을 막는다고 하는 살균 예방 효과와 산화 방지 효과가 있습니다.

특히, 인플루엔자나 간염등의 바이러스성 감염증을 막는 항 바이러스성 효과도 뛰어나며, 카테킨은 구취예방 효과가 있어 입 냄새를 막기 위해 식후 차로 양치질을 하기도 합니다.

○ 녹차효능 6 : 숙취 해소

녹차가 숙취해소에 좋은 이유는 카페인은 숙취의 원인이 되는 아세트 알데히드를 분해하는 것과 동시에 그 이뇨 작용으로 체내의 신진대사를 빠르게 하고 알콜을 체외로 배출시키는 작용을 하며 혈액내에 비타민C가 충분히 있을때 간장의 아세트알데히드 분해 능력이 높아지기 때문입니다.

따라서 술을 마시기 전에 녹차를 마시는 것도 숙취예방의 한 방법이라고 할 수 있습니다.

기관지에 좋은 음식에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.

1. 도라지

도라지에는 사포닌과 이눌린 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이성분들은 면역력 향상에 도움이 되며 담을 삭히고 기침을 멈추게 하는 효능이 있으며 목이 붓는 것을 치료하고 기관지에서 만들어지

는 뮤신의 양을 증가시켜주어 가래를 삭이고 배출을 용이하게 하고 내벽을 보호하는 역할을 하여 기관지에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.

2. 모과

모과에는 비타민C와 구연산, 사과산이 풍부하여 면역력 증강에 도움이 되며 원활한 신진대사에 도움이 되고 가래를 없애는 효과가 있어서 목감기, 천식, 폐렴같은 각종 호흡기 질환 예방에 도움이 된다고 합니다.

3. 무

무는 수분이 94%에 이를 정도로 물기가 많은 야채입니다. 하지만 열량은 매우 낮으며 비타민C의 함량이 높아 다이어트에 도움이 되는 식품으로 소화 효소가 풍부하며 면역력강화에도 도움이 되고 감기의 열을 내려주는 효과가 있습니다.

또한 염증을 가라앉혀주는 효과가 있어서 호흡기의 점막을 건강하게 유지시켜 주며 기침, 가래를 삭히는데 도움이 되어 기관지에 좋은 음식입니다.

4. 배

예로부터 기침감기가 심할때 배숙을 다려 먹는 민간요법이 내려오고 있습니다.

배는 각종 비타민 함량이 높고 수분함량이 매우 높아  피로회복이나 숙취해소에 효과적인것은  물론 90%에 가까운 수분덕분에 갈증을 해소하고 열을 내려주며 이뇨작용이 뛰어나며 호흡기에 수분공급을 해주는 효능으로 인해 가래등 각종 이물질은 배출시켜주는 효과와 기침

가래를 삭혀주는 효과가 있어 기관지에 좋은 음식입니다.

5. 마늘

셀레늄, 마그네슘, 비타민B6, 아연등이 풍부하여 면역력 향상에 효과적인 마늘은 살균효과가 있는 알리신 성분이 풍부하여 항균작용과 항염증작용에 도움이 되고 체내의 노폐물 배출에 도움이 되며 호흡기 염증 개선에 도움이 된다고 합니다.

6. 유자

유자의 따듯한 성질은 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있고 비타민이 풍부하여 피부미용에 도움이 되며 비타민C와 구연산이 풍부하여 피로회복과 감기예방에 효과적이며 부은 목을 가라앉히는 데에도 효능이 뛰어납니다. 또한 염증을 억제하는 작용을 하기 때문에 호흡기질환 예방에 도움이 된다고 합니다.

7. 오미자

리그난, 베타카로틴, 각종비타민이 풍부한 오미자는 면역력 강화에도 효능이 뛰어나며 따뜻한 성질의 식품으로써 폐를 건강하게 유지시켜 주고 기관지의 점막을 보호하고 염증을 가라앉히고 기침을

멎게하여 천식이나 감기는 물론 비염 등의 호흡기질환에 도움이 되는 기관지에 좋은 음식 입니다.

이상으로 기관지에 좋은 음식 7가지에 대한 포스팅을 마칩니다.

많은 분들이 민들레가 우리몸에 좋다는 이야기를 들어 보셨을 겁니다.

예로부터 한방이나 민간에서 민들레는 여러가지 질환을 위한 약초로 사용되어져 왔었습니다.

오늘은 민들레 효능에 대해 정리했습니다.

신경통 치료
민들레는 신경통 치료에 이용되어지기도 하는데요 민들레의 잎과 줄기, 뿌리 등을 달여서 꾸준히 먹으면 신경통 치료에 도움이 된다고 합니다.

간기능 개선
실리마린은 간을 해독시키는 작용을 하는 성분이 실리마린입니다.

실리마린은 민들레에 풍부하게 들어있어 간세포를 건강하게 만들어주고 간을 해독시켜  간기능 개선에 도움이 됩니다.

따라서 잦은 음주와 스트레스로 인해  간기능이 나빠진 경우 간을 회복할때에도 민들레의효능을 볼 수 있습니다.

부종제거
평소 몸이 잘 붓는 붓들은 부종때문에 걱정이 많으실텐데요 부종제거도 민들레 효능중의 하나입니다.
민들레의 뿌리나 잎등을 달여서  꾸준히 복용하면 부종제거에 도움이 됩니다.